1266艾麗克斯的安慰任務(1/4)

{感謝好友馬飛飛月票鼓勵}    中午的這頓酒喝得很到位，海洛伊斯自己就幹了一斤多。人家可沒喝多，這是剛剛到位，睡一覺，晚上繼續約。    老劉可不知道這丫頭會不會被自己給培養成個酒蒙子，將來更加的難嫁。反正他就覺得吧，家裏有個人能陪著自己喝白酒，還是蠻不錯的。    以前自己的老爸，能夠陪著喝一些。可是現在自己的父母跟自己的嶽父嶽母，人家又到外邊玩去了，也隻能抓海洛伊斯這個壯丁。    當然不能連著喝，再喝的時候，就是第二天。    艾麗克斯休息個周末可挺不容易的，一周才這一次呢。那是必須要陪著小家夥玩好，這才是最要緊的任務。    隻不過今天的老劉，那就有些愁了。因為閨女說了，今天得給做新菜吃。人家邀請了特瑞沙和貝小七過來，要請她們嚐好吃的新菜。    這就真的給老劉愁夠嗆，能想到的、能做的，早就翻來覆去的給閨女做了。現在因為昨天的碗兒羹，自家的閨女下達了新命令，挺愁人。    而且你這個新菜式，並不是說，別的食材簡單的搭配一下，然後你炒啊燉的，就能糊弄過去。    艾麗克斯的要求多高啊，那麽的糊弄，就算是小家夥嘴上不說，心裏邊也會不開心。    這是他以為的，他不知道的是，其實這是人家艾麗克斯在哄他。    昨天沒有隱藏實力，一下子把爸爸給贏了，爸爸可能會不開心。那就得哄一哄，讓爸爸開心才行。    可是你直接哄，效果不大，然後小家夥就琢磨出來這麽一個小任務。她知道爸爸喜歡看自己吃東西啊，而且自己也很喜歡吃爸爸做的菜。    小家夥的好心，現在就給老劉為難住了。好在是晚餐，現在接著琢磨，還來得及。    薩莎呢，倒是多少能夠猜到一些閨女的心思。隻不過，她可不會給老劉提醒。因為她有些小吃醋了，閨女太惦記老劉這個不省心的爸爸。    海洛伊斯和蘭朵茜就沒有那麽多的心思了，一個為了今天繼續喝大酒，另一個也是充滿了期待的想要品嚐新菜式。    琢磨了半天，老劉才琢磨出一道菜來。好像還真沒有正兒八經的給閨女做過，隻不過今天做的時候，好像可以稍稍的變化一下。    其實這個菜，也是大眾菜，那就是皮凍。    艾麗克斯跟自己回華夏的時候吃過，隻不過那就是普通的皮凍，也不是自己家裏邊熬的。今天，就得給艾麗克斯好好的熬一些。    到飯店那邊，要來了兩塊豬皮，又拎了幾根大雞腿。    處理這些豬皮的時候，老劉可是非常細致的，用刀刮了好多遍。將上邊的豬毛和油脂，全都給刮了下去。    這僅僅是最基本的工序，這些豬皮直接丟到了鍋裏邊，大火開煮。直至用筷子能夠輕鬆紮透，這一水算是煮完了。    不過這還不是最後的熬製過程，老劉用刀，又仔細的刮了起來。    自己做的，就要上心一些。要做水晶皮凍，湯水得透亮，能夠看清裏邊的物事才行。    這次刮完，老劉又放到水裏邊稍稍的煮了一下，才算是將豬皮給處理完。    處理完了豬皮，他有開始處理起雞腿兒。跟處理豬皮的工序差不多，隻不過他沒有用上麵的雞皮，雞腿肉也僅僅是焯出去血水。    接下來，就是考驗老劉刀工的時候了。    生肉皮，可能會很好切，可是這個已經煮熟的肉皮，切起來，就不是那麽趁手。更不用說，這次老劉還不打算像市場上賣的那樣，將肉皮切得很寬，而是要切成真正的細絲才成。    就算是他現在的刀工不錯，也切了半天。    在涼水裏過了一遍，然後他就將這些肉皮絲給撈了出來，放到了邊上的鐵鍋中。    添水、下雞腿肉塊兒，又往裏邊放了一些泡發好的海參，然後才是調料球。    給他當下手的小鬧鬧得到了號令，接著往灶膛裏添柴。燒火這個活，小鬧鬧現在可是非常拿手的，絕對是能夠獲得高級職稱的燒火工。    “老板，這些豬皮會好吃麽？是像韓國的電視劇裏演的那樣，一會兒再烤著吃麽？”不知道什麽時候湊過來的海洛伊斯好奇的問道。    “那個吃法可不成，那個太油膩了。雖然他們能用來下酒，咱們可有些吃不慣。”老劉搖了搖頭。    “今天這個也是下酒菜，晚上就別喝太多了，喝半斤就成。一會兒我再弄點雞爪子，給咱們下酒。” &
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