好夥食 新病人 豬肉粽(1/3)

夕食時，廚房幫莫朵熬了稠稠的菜末粥，裏麵隻少少加了些臘肉碎。而其他人的膳食，是一大碗河蜆粉條。就是用大筒骨熬湯濃湯，加入清洗過的河蜆一起煮，然後放入河粉，當然這些說法自是風錦給大家說的，沙河粉在廣府一帶非常出名，而在潮汕卻一般稱為粿條，或炒或煮或拌都非常好吃。府裏吃的一般都是現做的鮮河粉，但若是擺上鋪架賣，即全部是加工成幹製品，或是一大圓張或是已經幫著切好的條狀，客人買回家，隻要先用溫水泡一泡，或是煮的時候長些，都也是一樣的。這種蜆粉湯，裏麵若加入肉片，肉丸等，是可以直接當主餐。而配料，隻要一點鹽，些許麻椒，再有最關鍵的，就是要放入‘金不換’了。
金不換呢，其實是一種常見中草藥，也叫做‘九層塔’，在現代是一味很有名的香料菜，但這會卻還是風錦從許禦醫的‘藥廬’裏給扒拉出來的哩。有發汗解表、祛風利濕、散瘀止痛的功用。能祛風止咳，兼有疏風透表作用，可治感冒風熱咳嗽、麻疹不透。當然，一起從‘藥廬’轉戰廚房的還有好些，包括臘腸裏麵一些配料粉末等。也正是如此，所以許禦醫一慣認死理的思路，便也慢慢有了變化。
這樣一碗湯，看似簡單，但卻極為引食欲，越吃越想吃，越喝越味鮮的感覺。然後再有就是一塊蘿卜糕一塊芋頭糕還有一塊粗麥餅，這便是這些府裏及這些夥計的主食了。要說這麽一個量，都市小年輕是怎麽也吞不下的，但對於古代這些全勞力的年青小夥來說，卻隻能說剛剛飽腹罷了。
菜呢，是一個素炒三鮮，一碟豬頭肉。象要帶回家的劉水根呢，就隻吃了蜆粉湯，一塊粗麥餅，再挾了一點點菜，其他就裝在竹筒裏帶回家讓爹娘還有姐姐跟小甥兒吃。而莫民呢，蜆粉湯卻不讓他喝，畢竟是海鮮貝殼發物，這會兒能不吃就不吃。
“沒想到，這些田溝水溪裏都有的蜆子，也能夠這麽好吃。”
“這些小貝殼啊，雖然味道鮮美，但瀝油，也澀口，吃多了肚腸受不了。特別是身體弱，碰一碰可能就會出事。咱們這湯呢，用了大骨熬的時候長些，再加入這些叫做金不換的中草藥葉子，便能夠弄得很好吃。”
“對，就是這葉子提味，回家我也告訴我娘這麽做。沒有肉的筒骨也就幾紋錢，沒有這粉條也可以下幾碗麵疙瘩，偶爾還是能夠做的。”
吧唧幾下嘴，李大江太滿足了，“東家真的太好了，我這輩子都沒吃過這麽多頓好飯好菜。可惜我弟弟躺在床上，什麽好東西都吃不上。”
本來前麵那句還讓其他人不停點頭，但說到後麵，他們也有些沉默了。其實心思都一樣，他們吃得好，而家人卻吃得比較差。不過，劉大同馬上便接話了，“不過啊，我們吃得好，就要做得更好，這樣鋪子好了，我們也就有用處，也就可以拿工錢回家給家人改善夥食了。”
“就是就是，我啊，就是想多攢一些錢，然後帶弟弟來給許禦醫看看，隻要他好起來啊，那我爹娘肯定比天天吃大白肉都高興。”
“大江，你不是說你弟弟病得有些重嗎？還是快些雇輛驢車，接他過來給求許老給看一看吧。就跟莫民一樣，先欠著藥費，咱們慢慢還，可別把病給拖得更重了。”這人心啊，其實說一樣也就一樣，無論是‘好’或是‘不好’都會有一個標準。比如莫民這事，其實大家正在觀望，如果寧府一味無回報的給予他們兄妹幫助及付出，那麽眾人就會在心裏有一個結論：他們跟莫民一樣，無論家裏有什麽大事，寧府都能夠幫他們解決，並不需要回報。雖然說，這不等於所有人都會進行這樣的動作，但至少在心理上會如此，這也是從眾心理一個表現。
本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>