好夥食 新病人 豬肉粽(3/3)

寧玉挪了過來，看著風錦，“在咱們走之前，能幫忙，能處理的，就幫他們做好。其他的，寧龍寧虎他們也能夠做好的。至於這生意嘛，也差不多能撐個半年一年，等咱們回來，繼續上些新品種，新花樣，生意也就穩定下來了。”
“哎，你說得對。咱們呢，也隻能盡量完善，其他不足的，也是沒辦法的了。好了，咱們也歇了吧，今天好醃好了，配料也準備好了，明天便開始灌臘腸，製臘腸。我還準備再做肉幹，肉鬆，還有‘豬頭粽’，嘿，這可是咱們以後的秘密武器，我呀，還是很有信心的。”
豬頭粽呢，當然也可以稱為‘豬肉粽’，若為好聽也可叫做‘首花’，是潮汕某縣最著名的的名特產。曆史悠久，馳譽中外。選用新鮮豬後腿肉及部分首皮作原料，要瘦肥搭配適度，而後加進魚露、醬油、白糖、高粱酒和八角、川椒、丁香、桂皮、大茴、小茴等十多種香料，再用豆腐膜包裹起來，置於一個特製的木規之中，外加以比例適當的重物壓榨，擠出其中的豬油和水分，方可開規。
豬頭粽這種小吃長得黑乎乎的，看上去賣相一般，咬下去軟中帶韌，有點豬頭肉的質感，入口品一品是牛肉幹或豬肉鬆的味道，香、好吃。如若配上白粥、啤酒，豬頭粽越顯其香遠幽發，餘味無窮，尤為早點、夜宵佐餐之佳品。宋代陸遊詩雲：“微吟齒舌香。歸時更清絕，竹影踏斜陽。”潮汕人對茶有一種特別的情愫。一個悠閑自得的下午，一杯清香撲鼻的功夫茶，一碟豬頭粽，品嚐出了一份悠閑、一份雅致。
“當然，你想出來的東西肯定沒問題。再加上現在京城歡迎的其他品種，咱們無我軒已經是很豐富的了。至於來不來得及，你以前不都說了啊，時間，擠一擠還是有的。咱們府裏這些人，這會衝勁大著呢，計劃好的應該能夠完成。”
聽到那句‘時間擠一擠還是有的’，風錦就想笑，多麽經典的一句話啊。想想那麽多被引用，借用，代用，套用的詞句，怎麽想就怎麽聯想翩翩。
“你笑什麽呀？”
麵對寧玉的好奇，風錦可不敢回答，遂轉了話題：“你教風雨雷電他們，進展如何了？”
寧玉聳聳肩，露出一個迷人的苦笑，“沒辦法，徹底改變他們是根本沒可能的事。隻能慢慢要求調整，在咱們出發前，應該會有成效。”
風錦想了想，“不如讓他們跟星月他們一起練，我聽王公公說，星月他們最近也在調息，除了試鏡外，也是希望能夠讓他們輪著值守。”
“那我明日找父王談談。讓星月他們加入侍衛，一起巡守整個府的安全，效果可能更佳。畢竟現在寧龍管著無我軒，讓他再分心管這些，會分身乏術的。”
“這侍衛長肯定還需要寧龍當著，但除了大事，別的就讓星月負責無妨。”這侍衛隊，是府裏另一支秘密隊伍。以前，是放在府外的，但最近王爺才命令他們悄悄回來。現在這寧王府，安全是絕對沒問題的。
夜漫漫，月皎皎，明天又是一個陽光燦爛的日子。暖暖，你還會入夢麽？中秋節快到了，咱們的爸爸媽媽，也都很高興，對不對？
我想你們了，風錦再次看了看星空，關上窗欞，卻關不上思緒飄飄……
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