中秋我最愁(2/3)

“那到時若是別人買了咱府裏的東西，又仿出來賣，到時不是……”
李管事笑著擺了擺手，“這些事啊，久了總會出現的。但是不是咱們的錯，小王爺心裏啊，自然也有錯。所以，咱們隻要做好自己的事，別的都不必擔心。”
“對，對，我們啊，隻要本本份份的做事，主子一定能夠看到的。”
“好了，進來吧。”
眾人尾隨李管事跟林嫂後麵，一探頭，真的咋眼了，“哇，這麽大啊？什麽都有啊？這是什麽，我從沒有見過這個，用來幹啥的？”
“是啊，好奇怪啊。”
林嫂便一個個指著，給新來的做了個介紹，“這裏麵呢，大概來說啊，分成四個區域。裏麵這些啊，都是咱們錦兒姑娘特地找來來做的。看這片，叫做熱熟區域，都是大鍋啊大灶什麽的。這個呢，是烤爐，大家還是見過的吧？雖然有些不太一樣。還有這個，烤箱，蒸櫃，烤床，熱水槽，牆上木架上是各種調料還有勺子鏟子等餐具，應有盡有啊。”
“好複雜啊，做個吃的出來真不容易啊。”
“那是，還有這冷工作區啊，有這擀麵板，攪拌桶，切菜板，切肉板等，還有刀架上的刀具都有明細的分工，到時大家記清楚，不要混用了。還有洗菜池，溫水清潔池，這些呢都有排水孔，方便大家做事。”
“這會不會太浪費了？”想不明白，這刀子最多一大一小不就好了嗎？還有這切菜板，切肉砧板等，也要這麽多塊幹嘛？占地方不說，還真的用了好多錢。
嗬嗬，這會曲兒笑了，“這些啊，都是錦兒姑娘吩咐的，說是這麽弄，肉菜會更好吃，也不會竄味，人吃了也不容易得病。所以大家在做事或是換事做之前，一定也要洗幹淨手再做。”指了指溫水石盆，“那兒呢，就是洗手的，也有專用的布條擦手。”
一聽說，眾人又圍到那兒端詳，有的動手擰了擰石盆上方竹筒上的塞子，“啊，哇，有水啊。”
李管事搖頭，“這屋子裏所有要用到水的池子，盆子都安裝了上了竹筒，大家也要仔細看好，每處皆接了上下兩根，上麵一根是溫水，下麵一根是冷水，都是從屋外大桶裏引進來的。大家用手時，隻需象剛才韋伯那樣，取下塞子就好。當然，放好後記得塞回去。”
哦，大家不由得再次點頭，感覺是真心越來越複雜了。
“在這呢，我要重新說一下，咱們這裏做的東西可以說是高價位食物，最需要的就是衛生，清淨。所以下來會發放給大家專用的發套，手籠，罩衣都必需要穿戴好。我希望大家都要嚴格遵守，就如這刀具，熟食跟生食食物說了不能混用，就絕對不要混用。這點，我也希望大家不要自作主張或是貪省事。”
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