第25章 涼皮(1/2)

見她們牛車回來，楊三姐上前迎接問：“今天咋回來的這麽晚？”
楊二郎先從牛車上跳下來，說起這個他就來氣：“我們攤位邊上有個大嬸特別不是個東西，學著我們賣黑夾子就算了，還壓價擠兌我們，所以我們今天賣的晚了些，你在家裏抓黑夾子了嗎？”
楊三姐跟在牛車後麵走：“抓了，小池塘裏滿滿的，夠用。”
楊四郎小跑的跟在牛車後麵：“娘，我也想坐牛車。”
揚大郎說：“馬上就要把牛車還給裏正家了，幾步路做什麽牛車。”
“要嘛要嘛，娘，我要坐牛車。”
小孩子的心願餘采薇很願意滿足，便對揚大郎說道：“你停一下讓他上來坐一會。”
揚大郎隻好把牛車停下，餘采薇下來把楊四郎給抱了上去，自己跟著他們一起走，叮囑說：“坐穩一點，別摔了。”
楊四郎坐在牛車上顯得很是興奮，嘴裏喊著：“駕，駕！”
揚大郎好笑的問：“又不是馬車，你駕個什麽勁？”
一家人說說笑笑的回了家。
中午楊三姐留了飯菜，這會已經涼了，不知道母親和兩個哥哥什麽時候回來，晚飯她還沒有做。
一到家楊三姐就開始忙活做飯。
餘采薇說：“中午剩下的飯菜夠了。”
楊三姐說：“三個人是夠的，可是五個人不夠，不然我把米飯裝出來，留一點加水做成粥，剩下的明天早上吃？”
餘采薇說：“不用，中午的飯菜熱一下，不夠我做點別的，你拿一斤麵粉出來。”
一斤麵粉能做七八張涼皮，餘采薇不打算做太多，吃不完浪費。
這個時代沒有深加工，麵粉都屬於中筋，不過用來做涼皮足夠的。
一斤左右的小麥麵粉大概放半斤的涼水，順著一個方向不停攪拌成絮狀，揉成光滑的麵團，放在盆裏蓋上鍋蓋防止風幹表皮，醒麵三十分鍾。
她從空間裏取出一個專門做涼皮的不鏽鋼平底盆，一瓶芝麻醬倒在裝調料的罐子裏，大豆油裝罐，還有一些剪好的辣椒段。
不鏽鋼平底盆用開水燙一下留著備用，在鍋裏燒開水煮海帶。
“這麽大的銀盆！”
楊三姐從山洞裏出來看到灶台上放著一個銀晃晃的平底盆，驚訝的張大了嘴巴，這得值多少錢啊？
餘采薇嗤笑，解釋說：“什麽銀盆，這是不鏽鋼，不值錢的。”
說不值錢好像也不對，如果真拿這東西出去賣，應該也是值錢的，合金材質目前根本不會有，什麽都是物以稀為貴。
“不鏽鋼是什麽？”
“呃......就是一種不生鏽的材質，反正不是銀的。”
“娘，你懂的真多。”
楊三姐崇拜的看著餘采薇。
好在原主死了的便宜老爹是個讀書人，多知道一些東西不至於讓孩子們懷疑。
海帶煮熟撈起來放在涼水裏，切成半個食指長的細條留著備用。
楊三姐問：“娘，我能幫你做什麽？”
餘采薇說：“切一些大蒜碎和辣椒碎，注意別用手揉眼睛，不然一會該疼了。”
“好，娘，你什麽時候弄的辣椒啊？還都是幹的！”
本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>