1198墨西哥美食(1/3)

〔感謝好友tcbb異鄉客月票鼓勵〕
相較於老劉鼓搗的其餘事情而言，這次購買了這個咖啡園的事情，真的是小得不能再小，甚至都沒有人注意。
他們這一家子四處浪已經成了常態，倒是有人注意到了他的飛機起飛，可是也頂多以為他是浪去了，沒有人覺得他是去做正經事。
莊園主是一個好客的人，上次產出來的咖啡豆還剩下了兩百來公斤，老先生隻帶走一半，剩下的就留給劉赫明他們品嚐。並且還要請老劉他們這一幫吃飯，他覺得跟老劉做買賣，太痛快。
老人家研究了咖啡這麽多年，在烘培上也有自己的技巧。用老先生的話說，這個咖啡豆的個頭大，適合中度和深度烘焙，那時候隻要掌握好了火候，味道最好。
而且墨西哥的咖啡，在喝起來，也是比較特別的。老先生也算是有獻技的嫌疑，所以統統都給做了一遍。
第一種咖啡，算是正常的喝法。可是這個正常的喝法，老劉都覺得有些不正常。因為他平時喝咖啡的時候，頂多就是加點牛奶。不像這裏還要加一些肉桂粉和香草粉、可可粉。
肉桂粉的辛辣和香草的芬芳夾雜在一起，還帶著一丟丟的酸味。簡簡單單的一杯咖啡，初入口的時候，你會覺得不怎麽適應，可是細品之後，你就會發現這些咖啡好像在你的舌尖上百轉千回一般。
老劉知道，這是因為這杯咖啡裏邊添加了好多的輔料，然後這種錯綜複雜的味道，就是這些輔料在發揮作用。
咖啡，也算是菜的一種吧。可不要以為加的輔料越多，這個菜就越好吃。作為掂了好多年大勺的老劉來講，自然清楚。
這一盤菜裏的輔料越多，這個菜就越難炒。輔菜的分量和火候，你必須了然於心，你才能炒出一盤好菜。
這位老先生的這杯咖啡，就是如此啊，裏邊的輔料那麽多，還能夠保住咖啡本身的味道，挺不容易。
咖啡都是小杯的，因為還有第二種更加特殊的咖啡，要讓老劉他們品嚐一下。
第二種在做之前，弗爾南多是笑而不語。他知道自己的老板，肯定不知道第二種咖啡是如何調製的。
老劉確實不知道，甚至於說，在他的認知中，根本都沒有這個概念。因為人家往咖啡裏加的是酒，正宗的墨西哥龍舌蘭酒。
雖然說有一首歌唱得好，美酒加咖啡，一杯又一杯。可是這麽個喝法，老劉同誌這麽愛新奇的人，也都沒有嚐試過。
今天就有了，就這麽擺放在自己的麵前。
當然了，他也給這位老先生帶來了驚喜，給艾麗克斯要了一小杯。
龍舌蘭的後勁兒大不假，對於艾麗克斯來講，那也是完全沒問題的。甚至於在家裏邊小家夥兒給大家調雞尾酒的時候，自己也會喝一些。
人家喝這杯加了酒的咖啡時，也是似模似樣。喝完之後，還很滿意的點了點頭。隻不過沒有像往常那樣露出眯眯眼，不過能點頭，就證明這個咖啡是合格的。
本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>