醃菜三寶 貴妃儀仗 榮耀(2/3)

眾人就覺得啊，此時風錦的一雙眼睛，更亮更美了，似乎在那雙眼睛裏，能夠看到她所描繪的那個地方。
“林嫂，林嫂，我們晚膳就吃這兩樣吧。錦兒姑娘說得我都流口水了，不吃的話，今晚睡不著。”
哈哈，林嫂拍拍調兒，“成，就這麽辦，也讓王爺王妃嚐嚐，雖然是粗菜，但難得新奇些。哇，想一想那味道，我也流口水了。”
哈哈，……
“好了，好了，都快去做事，事情做不好的啊，晚膳可沒你們的份。”
“林嫂，還有這貢菜，醃筍，乳黃瓜沒嚐哩。”
貢菜也是潮汕有名的醬菜類食品，用選擇蕾大而不抽花的大芥菜切成絲（條），去其外瓣，切成4片，略曬去一些水分之後，用刀橫切成條或粒狀，讓烈日曬至半幹，放進木桶，逐層敷鹽，壓上大石頭，經過一夜之後，將其苦澀汁水瀝出，再稍晾幹，即可進行醃製。醃製時將芥菜放入木桶或瓷盆中。邊揉邊加上食鹽、白糖、黃酒，不斷揉搓，再伴以香豉或南薑末，即可入甕密封，讓其慢慢滲透腐熟，經過一兩個月即可食用。其色味濃香，入口酥脆、鹹甜適宜。
很明顯，這也是風錦私念製作的一道醃醬菜了。
“這些啊，明天再說，快走快走，一會任大姐過來捉人，你就知道厲害。”林嫂不得已啊，隻好嚇起了調兒，雖然那腔調一點威脅性也沒有。
“知道了，那我們走了哦。”調兒也知道不能再呆下去，否則管事阿婆一生起氣來，哇，那也是很嚇人的哩。
“各端一盤過去，讓任大姐還有小路子他們吃了有什麽想法，一定要告訴我們呀。”
調兒跟小石子各端了一盤果茶餅，旁邊帶放上他們剛才試味的醃菜，嘻嘻哈哈跳出門檻。
搞怪的走了，他們便又坐了下來。
……
對於風錦的提議，林嫂等人細細想過，就都同意了，“你跟小王爺的擔憂也是對的，這雜醬菜的確比較繁瑣，要想獲利也比較難，還真的不如當作贈品，配送品更合適。”
“且看雜醬菜的製作還要看時節，看天氣，若是再擴大種類，怕會將府裏的人繞得團團轉。錦兒姑娘跟小王爺想得很對，這開店啊，也不能太雜。隻要有幾種屬於我們寧王府特別的東西啊，那就有了名氣了。”
風錦輕快地點點頭，“林嫂，仇婆婆說得對，這雜醬菜啊，就這麽定了，不擺上貨架了。至於到時我們開店賣什麽，過兩天找幾位管事坐一起再商量一番。”
“錦兒姑娘是還有事？”
“是，李管事陪陳和發去接他妹子，可能要暫時住在我們府裏，黃嫂子安排了住處了。”
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