第227章 釀酒需要什麽樣的高粱(2/2)

餘采薇和楊二郎吃了午飯去糧棧。
糧棧管事聽說餘采薇要采購五十萬斤高粱，便是拿不出那麽多高粱，也笑彎了眉眼帶她去看現有的，並承諾可以從外鎮糧棧調集高粱過來。
餘采薇對糧棧現有的高粱並不滿意，釀一款好酒，高粱是關鍵中的關鍵。
比如說釀茅台的小紅纓子糯高粱，釀汾酒的晉雜22號高粱，還有現代諸多名酒用的金秋紅高粱等。
小紅纓子糯高粱和晉雜22號高粱，在這裏就別想了，據她所知，白石鎮和青水鎮種的都屬於金秋紅高粱。
可管事帶她看的全是大顆粒硬高粱，並不是釀酒最佳，該是出自外鎮。
“白石鎮和青水鎮產的金秋小顆粒紅高粱為什麽沒有？”
管事解釋說：“這幾年因為水患問題，許多村莊種不了啥莊稼，便是高粱這種耐旱耐澇的產量也不高，再有大部分人吃不起大米白麵，把高粱當成了主要糧食，去年白石鎮收上來的高粱已經賣光，這是我們糧棧從外鎮調集來的高粱。”
餘采薇抓起一把高粱，捏出一顆，用點力道碾碎，露出裏麵的乳白色高粱米，又放在嘴裏細細的咀嚼。
即便沒有檢測，她也能嚐出來裏麵的澱粉含量不高，都比不上她小時住在農村裏種出來的普通糯高粱。
“我要的不是這種高粱。”
“那夫人想要啥樣的？”
“白石鎮本地產的金秋小顆粒紅高粱。”
管事懊悔道：“就是因為本地產的紅高粱顆粒太小，賣相不比外鎮的大顆粒，所以我們糧棧才把小顆粒紅高粱先賣掉。”
餘采薇問：“管事可否給我調集金秋小顆粒的紅高粱？”
管事猶豫了才說：“調集是能調集過來的，但五十萬斤不是小數目，不一定能調集這麽多。”
“管事能調集多少便調集多少過來便是，時間上不受限製，當然，我希望是盡快的。有消息你可以讓人去林家村楊氏作坊通知我一聲，屆時我會來交定金。”
管事點頭應下：“好說好說，那這些高粱？”
餘采薇搖頭：“這些高粱我用不上，五十萬斤隻是我要的第一步，管事大可去尋找這種高粱，便是多了，我也會收下。另外，今年開春，管事也可以號召一些村落多種金秋小顆粒紅高粱。”
“夫人若是與我們糧棧長期合作，在下一定鼎力配合。”
“我自然希望長期合作，不過價格上，管事要讓一些。”
“糧食短缺，今年都漲了不少，我收夫人三文一斤不高啊。”
糧食短缺不假，但鄉下莊戶賣出的高粱依舊是一文錢一斤。
沒有化肥農藥的時代， 一畝地的高粱產量平均在四百斤左右，去掉交賦稅，莊戶手裏能留下來的錢就那些。
三文錢一斤，糧棧的利潤可大了去。
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