第2章:後廚風波,一菜震眾人!(3/4)
李彪冷哼一聲,一雙虎目帶著鄙夷之色。
當然,李彪的質疑也不無道理,如果你真有這本事,就不會來這裏幹這麽危險的水台了。
林清月也不是傻子,自然明白李彪有意針對張幸運的意思。
不過,她倒是對張幸運的話產生了興趣。
“行,我給你這個機會,不過,”
說到這裏,她故意頓了一下,“要是弄壞了,那處罰可是少不了的。”
“古師傅,讓他處理那對前爪吧!你從旁協助。”
林清月指了指那陵魚的前爪。
古大力連忙點頭稱是。
既然老板都同意了,他做為一個打工人,自然沒有異議。
當然,以他二十幾年的後廚經驗,他都沒有把握做好這道菜,更何況一個剛來後廚不到三個月的新人。
林清月的目光又轉向張幸運,“給你二十分鍾的時間,開始吧!”
“是。”
張幸運也不多說,提刀先將陵魚的前爪砍了下來。
陵魚是水陸兩棲的妖獸,所以,前爪的汗腺發達,張幸運先用火槍把這些汗毛燒幹淨,這樣一來,不僅能夠減少陵魚體內的酸液,還能更好的去腥去煞。
隨後,將清洗幹淨的前爪冷水下鍋,鍋內下入拍碎的老薑,白酒,靈椒,讓爪子進一步去煞去腥。
將爪子焯水後,再用幹毛巾將爪子上多餘的水份吸幹。
做完這一步後,張幸運開始起鍋燒油,然後將油溫燒至七成熱,緊接著將爪子下入沸騰的熱油中,炸至金黃撈出,快速放入到事先準備好的冰水中…
張幸運這一係列的操作,讓原本不屑一顧的古大力頓時瞪大了眼睛,這小子真的會?
外行看熱鬧,內行看門道!
行家一出手,便知有沒有!
林清月雖然不懂炒菜,但同樣吃驚於張幸運對烹飪的熟練程度。
一般來說,就算你天賦再高,沒有烹飪方法,也無法在這麽短的時間內掌握如此嫻熟的操作!
張幸運的表現超乎了她的預料,但願他的出品,能夠讓人滿意吧!
二十分鍾很快過去了。
一道色香味俱全的虎皮陵魚爪呈現在眾人眼前。
就在張幸運完成此菜的同時,烹妖錄上赫然呈現出此條陵魚的所有信息。
天地玄黃三件套,世間萬物皆可烹!
產地:福島核變異人種。
等級:黃級一品。
功效:信口開河、鬼話連篇……
看到這些信息,張幸運不由的倒抽了口涼氣。
這麽好吃的東西,竟然是變異後的人。
這也太恐怖了吧!
本來自己還想試吃一下。
現在看來還是算了,這種機緣還是留給那些有緣的人吧!
張幸運從恍惚中回過神來,眼前琳琅滿目的饕餮盛宴消失不見,不過,他手上多了一件從烹妖錄上獲得的獎勵,一枚雞蛋大小的果子。
果肉慈眉善目如佛相,果核烏漆墨黑如獸心。
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當然,李彪的質疑也不無道理,如果你真有這本事,就不會來這裏幹這麽危險的水台了。
林清月也不是傻子,自然明白李彪有意針對張幸運的意思。
不過,她倒是對張幸運的話產生了興趣。
“行,我給你這個機會,不過,”
說到這裏,她故意頓了一下,“要是弄壞了,那處罰可是少不了的。”
“古師傅,讓他處理那對前爪吧!你從旁協助。”
林清月指了指那陵魚的前爪。
古大力連忙點頭稱是。
既然老板都同意了,他做為一個打工人,自然沒有異議。
當然,以他二十幾年的後廚經驗,他都沒有把握做好這道菜,更何況一個剛來後廚不到三個月的新人。
林清月的目光又轉向張幸運,“給你二十分鍾的時間,開始吧!”
“是。”
張幸運也不多說,提刀先將陵魚的前爪砍了下來。
陵魚是水陸兩棲的妖獸,所以,前爪的汗腺發達,張幸運先用火槍把這些汗毛燒幹淨,這樣一來,不僅能夠減少陵魚體內的酸液,還能更好的去腥去煞。
隨後,將清洗幹淨的前爪冷水下鍋,鍋內下入拍碎的老薑,白酒,靈椒,讓爪子進一步去煞去腥。
將爪子焯水後,再用幹毛巾將爪子上多餘的水份吸幹。
做完這一步後,張幸運開始起鍋燒油,然後將油溫燒至七成熱,緊接著將爪子下入沸騰的熱油中,炸至金黃撈出,快速放入到事先準備好的冰水中…
張幸運這一係列的操作,讓原本不屑一顧的古大力頓時瞪大了眼睛,這小子真的會?
外行看熱鬧,內行看門道!
行家一出手,便知有沒有!
林清月雖然不懂炒菜,但同樣吃驚於張幸運對烹飪的熟練程度。
一般來說,就算你天賦再高,沒有烹飪方法,也無法在這麽短的時間內掌握如此嫻熟的操作!
張幸運的表現超乎了她的預料,但願他的出品,能夠讓人滿意吧!
二十分鍾很快過去了。
一道色香味俱全的虎皮陵魚爪呈現在眾人眼前。
就在張幸運完成此菜的同時,烹妖錄上赫然呈現出此條陵魚的所有信息。
天地玄黃三件套,世間萬物皆可烹!
產地:福島核變異人種。
等級:黃級一品。
功效:信口開河、鬼話連篇……
看到這些信息,張幸運不由的倒抽了口涼氣。
這麽好吃的東西,竟然是變異後的人。
這也太恐怖了吧!
本來自己還想試吃一下。
現在看來還是算了,這種機緣還是留給那些有緣的人吧!
張幸運從恍惚中回過神來,眼前琳琅滿目的饕餮盛宴消失不見,不過,他手上多了一件從烹妖錄上獲得的獎勵,一枚雞蛋大小的果子。
果肉慈眉善目如佛相,果核烏漆墨黑如獸心。
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