第153章 早點鋪開張(1/2)

鋪麵找的倒是很順利，在工廠那一片的一個路口，有一個麵對著馬路的鋪麵，房東願意租給他們。
這個鋪麵本來是閑置好久了，不能做生意就沒人要，現在有人願意租，房東很爽快的就答應了。
早點的鋪麵找到了，一行人又去縣城最繁華的地段逛了大半天，不過沒找到很合適的鋪麵，就決定暫時不找了，先把早點鋪子開起來再說。
要開早點鋪子還得學會做雞蛋灌餅，第二天，苗向華和幾個兒媳就開始跟薑滿月學起了怎麽做雞蛋灌餅。
雞蛋灌餅的做法說起來也簡單，薑滿月教她們做好了麵餅，然後就上手操作給她們看。
“這餅放在鍋裏烙，很快就會鼓起來了，拿筷子把鼓包戳破，把打好的雞蛋液倒進去就行。”
薑滿月一邊打著雞蛋，一邊讓她們幾個看著鍋裏的麵餅。
“鼓了鼓了！”
苗向華一看見麵餅鼓起大泡，趕緊提醒薑滿月。
“鼓成這樣就行，拿筷子戳破這層皮，然後把雞蛋液倒進去。”
薑滿月把打好的雞蛋液倒進灌餅裏，等了一小會兒之後又翻了個麵，再烙一會兒就可以起鍋了。
“這灌餅就做好了，刷上醬，裹著菜和肉就可以吃了，也可以不加菜肉，就這麽吃也很香。”
薑滿月把灌餅刷上醬，切開分給她們嚐嚐味道。
“這個灌餅要是不卷肉菜，就這麽吃的話，就是最便宜的一種，卷上肉和菜就貴一點，如果加的肉菜多就更貴一點，反正按照加東西的多少來定價。”
“還可以多加蛋，也是多加錢就行了，你們自己看著辦就行。”
薑滿月簡單講了一下定價的策略，又問道，“這個灌餅好吃不？”
幾人都連連點頭，“好吃，可香了。”
薑滿月把掌勺的位置讓出來，“你們都試試做唄，做出來就一家人分著吃，今天的主菜就是雞蛋灌餅了。”
由苗向華打頭，六個人都試著做了一遍，全都成功了，隻是有兩個稍微沒掌握好力度，戳的洞太大，雞蛋液都流到外麵去了。
總體來說，第一次雞蛋灌餅試做還是很成功的，不過他們還需要做一個平底的鍋，要大一點的，才好開門做生意。
做鍋這個事就交給了薑家的兄弟幾個，專門去定做了一個能同時烙八個雞蛋灌餅的大平底鐵鍋。
薑家的早點生意就這麽緊鑼密鼓的籌備了起來，為了照顧自家生意，陸凜的探親假時間到了，薑滿月也沒跟著回去，隻讓他一個人回了京市。
直到元宵節過完，整個縣城的工廠都已經全麵複工了，薑家的早點鋪終於開張了。
開張之前，薑滿月還特意找木匠定做了一個大的招牌立在門口，上麵刻著“京市雞蛋灌餅”，旁邊還刻著包子饅頭之類的其他食物。
這個招牌果然是為店裏吸引來不少生意，很多人路過都想來看看京市雞蛋灌餅是個什麽新鮮吃食。
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